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Recettes

Des recettes délicieuses pour accomoder les légumes de votre cornet, testées par les coopératrices et coopérateurs.

   

Topinambours à la noisette

Ingrédients

6 beaux topinambours pour deux
quelques noisettes pilées grossièrement
sel et poivre

Préparation

Cuire les topinambours brossés dans de l'eau salée. On les pèle après avec les doigts
Ecrasez à la fourchette
Vous aurez fait revenir vos noisettes dans un peu d'huile d'olive.
Ajoutez les topinambours et c'est quasi prêt...un peu de jus de choux non pommant si vous en avez gardé.
Garnissez avec un peu de verdure ou de gomasio
A ne pas trop manger d'un coup, les intestins aiment mais juste ce qu'il faut.

Claude

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Recette Jardins de Cocagne / cocagne.ch, publiée sous licence libre GPL.
Vous pouvez reproduire cette recette, à condition de la recopier intégralement, de mentionner la source https://cocagne.ch/recettes/ et de la partager dans les mêmes conditions.

copyleft  Les Jardins de Cocagne | Recettes | Last mod: 2017-01-11 12:53:00