Recettes
Des recettes délicieuses pour accomoder les légumes de votre cornet, testées par les coopératrices et coopérateurs.
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Betteraves rouges : Salade de betteraves rouges et de pommes
Ingrédients
600 g de betteraves rouges, 2 pommesDressing : 80 de vinaigre balsamique, 40 ml de jus de pommes, 100 ml de bouillon de légumes, 60 ml d’huile, 1 c. à s. de miel, sel, poivre
Préparation
Laver les betteraves et les cuire dans l’eau salée jusqu’à qu’elles soient al dente. Les couper en cubes, ainsi que les pommes coupées en petits cubes.Mélanger tous les ingrédients pour la sauce avec un fouet, la verser sur la salade, bien mélanger et vérifier l’assaisonnement.
Recette Jardins de Cocagne / cocagne.ch, publiée sous
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