Recettes
Des recettes délicieuses pour accomoder les légumes de votre cornet, testées par les coopératrices et coopérateurs.
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Aubergine: Tortillas aux aubergines
Ingrédients
AuberginesMenthe quelques feuilles
Ciboulettes hachées
Yaourt grec
Concombre 1/4
Sel poivre.
Préparation
Laver et couper en tranches très fines les aubergines (5min), faire revenir dans de l'huile chaude, 4 minutes de chaque côtés.Eplucher le concombre et passer à la rape a carottes
Mélanger les herbes avec le yaourt et le concombre.
Chauffer les tortillas et étaler le yaourt sur une face et tourner à la façon d'une crêpe.
Variante :
Chauffer des amendes sans leur peaux dans un poêle, jusqu'à coloration. Ajouter la sauce dans un mixer et les amendes et réduire jusqu'à obtenir une consistance fine.
Recette Jardins de Cocagne / cocagne.ch, publiée sous
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