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Les nouveaux paysans vont-ils sauver l'agriculture suisse?

Chaque jour, quatre fermes disparaissent en Suisse. Et si la solution à cette lente agonie était dans la vente directe et les modèles participatifs, déconnectés de la grande distribution?

En 1996, il y avait encore près de 80'000 exploitations agricoles en Suisse. Aujourd’hui, il en reste à peine plus de 50'000. Parallèlement, on voit que les fermes qui résistent le mieux à cette érosion sont les plus grosses: en 20 ans, le nombre de domaines de plus 30 hectares a presque doublé.

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copyleft  Les Jardins de Cocagne | Les nouveaux paysans vont-ils sauver l'agriculture suisse? | Last mod: 2018-02-15 12:40:55