Recettes
Des recettes délicieuses pour accomoder les légumes de votre cornet, testées par les coopératrices et coopérateurs.
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Chou rouge: Choux rouges au curry
Ingrédients
200-330 g de choux rouges coupés en fines lamellesune grande carotte râpée grossièrement (râpe à rösti)
un oignon débité en rondelles,
2 poignées de pois chiche trempés pendant une nuit et cuits à la vapeur 15 minutes,
Curry une cuillère à café ou plus selon les goûts, en poudre ou pâte de curry,
Sel et un peu d'huile
Préparation
Faites revenir le curry dans de l'huile dans une poêle ou wok poêle chinoise, ajoutez les oignons, les légumes et faites sautez à grand feu 5 à 8 minutes tout en remuant constamment, ajoutez les pois chiches, sel , mélangez et servez.Recette Jardins de Cocagne / cocagne.ch, publiée sous
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