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Recettes

Des recettes délicieuses pour accomoder les légumes de votre cornet, testées par les coopératrices et coopérateurs.

   

Chou rouge: Choux rouges au curry

Ingrédients

200-330 g de choux rouges coupés en fines lamelles
une grande carotte râpée grossièrement (râpe à rösti)
un oignon débité en rondelles,
2 poignées de pois chiche trempés pendant une nuit et cuits à la vapeur 15 minutes,
Curry une cuillère à café ou plus selon les goûts, en poudre ou pâte de curry,
Sel et un peu d'huile

Préparation

Faites revenir le curry dans de l'huile dans une poêle ou wok poêle chinoise, ajoutez les oignons, les légumes et faites sautez à grand feu 5 à 8 minutes tout en remuant constamment, ajoutez les pois chiches, sel , mélangez et servez.

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Recette Jardins de Cocagne / cocagne.ch, publiée sous licence libre GPL.
Vous pouvez reproduire cette recette, à condition de la recopier intégralement, de mentionner la source https://cocagne.ch/recettes/ et de la partager dans les mêmes conditions.

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