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Recettes

Des recettes délicieuses pour accomoder les légumes de votre cornet, testées par les coopératrices et coopérateurs.

   

Céleri: Avocats farcis aux céleris

Ingrédients

2 avocats bien mûrs coupés en deux, et dénoyautés
½ céleri râpé fin (le plus fin sera le mieux)
2 citrons, un peu de sel et poivre
4 cerneaux de noix pour garnir (facultatif)
sauce à salade vinaigrée

Préparation

Ajoutez immédiatement au céleri le jus d'un citron. Ecrasez à la fourchette la chair des avocats que vous ajouterez au céleri avec le deuxième jus de citron si nécessaire. Salez, poivrez et laissez reposer 15-30 minutes avant de déguster ou de remplir les " coques d'avocats " que vous pourrez parer de noix.
Pour les enfants qui n'aiment pas le goût du céleri, ajoutez un peu de banane écrasée à leur portion.

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Recette Jardins de Cocagne / cocagne.ch, publiée sous licence libre GPL.
Vous pouvez reproduire cette recette, à condition de la recopier intégralement, de mentionner la source https://cocagne.ch/recettes/ et de la partager dans les mêmes conditions.

copyleft  Les Jardins de Cocagne | Recettes