Tomate: Conserve vinaigrée de tomates à la russe

Genre: Conserve

Ingrédients

Tomates vertes 500g
Piments rouges petits 3
Oignons 2
Ail 4 gousses
Vinaigre blanc trois verres
Miel 2cs
Sucre 2cs
Graines de coriandre 20
Graines de poivre 5
Graines d'aneth 20
2 pots à confiture

Préparation

Cuire le vinaigre, le miel et le sucre dans une casserole. Pendant ce temps, empiler en couches alternées les tomates, les oignons émincés, l'ail et les épices dans les bocaux préalablement stérilisés à la vapeur. Compléter les bocaux avec le vinaigre sucré bouilli. Fermer les bocaux, les cuire à l'eau chaude ou à la vapeur 15' pour parfaire la stérilisation. Conserver an frigo quelques jours avant de consommer, en entrée avec de la bière ou de la vodka.

приятного аппетита!