Fenouil: Filets de plies sur lit de fenouils

Ingrédients

600g de filets de plies
600 g de fenouils
4 échalotes hachées
1 dl de vin blanc
1 cs d'huile, ½ rondelles de citrons
sel et poivre

Préparation

Faites revenir les échalotes, puis les fenouils émincés dans une poêle, salez légèrement, ceci pendant environ 5 à 10 minutes, à mi cuisson ajoutez le vin blanc. Mettez les fenouils dans un plat allant au four, ajoutez les filets de poissons, les demi rondelles de citrons, poivrez et mettez à four chaud 10 à 15minutes.