Recettes
Des recettes délicieuses pour accomoder les légumes de votre cornet, testées par les coopératrices et coopérateurs.
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Chou rouge: Choux rouges aux marrons
Ingrédients
800 g de choux rouges émincéun gros oignon haché
une pomme râpée
400 g de châtaignes cuites et pelées
1-2 cuillères à soupe de vinaigre
2 dl de cidre ou eau
huile, sel et poivre
cannelle et/ou muscade en option
Préparation
Faites revenir l'oignon haché avec les épices, ajoutez le choux et la pomme et tournez quelques instants puis ajoutez le cidre et vinaigre et laissez cuire à feu doux couvert pendant une heure. Ajoutez les châtaignes, mélangez délicatement et laissez encore dix minutes sur le feu.Recette Jardins de Cocagne / cocagne.ch, publiée sous
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