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Recettes

Des recettes délicieuses pour accomoder les légumes de votre cornet, testées par les coopératrices et coopérateurs.

   

Tomate: Spaghetti fou

Ingrédients

500 gr. de spaghetti
700 gr. de tomates coupées en quatre (vous pouvez aussi les peler et les épépiner)
1 oignons hachés fins
1 gousse d'ail pressée
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 carotte râpée
1/4 de céleri émincé
romarin
une boîte de thon, une vingtaines d'olives noires et vertes dénoyautées
4 filets d'anchois émincés, un petit piment émincé.

Préparation

Préparez la sauce tomate, qui peut déjà suffire à accompagner les spaghetti. Faites suer l'oignon et l'ail dans l'huile, ajoutez y carotte et céleri puis les tomates. Ajoutez poivre et sel et laisser mijoter 3/4 d'heure jusqu'à ce qu'elle soit onctueuse à souhait. Ajoutez ensuite le thon, les olives, les câpres et les filets d'anchois. Laisser juste réchauffer et versez sur les spaghetti.

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Recette Jardins de Cocagne / cocagne.ch, publiée sous licence libre GPL.
Vous pouvez reproduire cette recette, à condition de la recopier intégralement, de mentionner la source https://cocagne.ch/recettes/ et de la partager dans les mêmes conditions.

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