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Les légumes du cornet

Une encylopédie avec plein d'informations utiles sur les légumes de votre cornet, et pour chaque légumes des recettes pour les préparer.

Tatsoï

Printemps Été
Automne Hiver
Encore un chou d'origine extrême-orientale. Feuilles vertes foncées en forme de spatule et disposées en rosette.
Chine
Les jeunes feuilles se consomment crues en salade. Plus âgé il se cuit aisément revenu, à l'étouffée, en tarte, en soupe... ou encore cru mais finement émincé.
Riche en vitamines A, B1, B2, C, E et PP, en phosphore, calcium et fer.
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