Les légumes du cornet
Une encylopédie avec plein d'informations utiles sur les légumes de votre cornet, et pour chaque légumes des recettes pour les préparer.
Tatsoï
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| Encore un chou d'origine extrême-orientale. Feuilles vertes foncées en forme de spatule et disposées en rosette. | |||||
| Chine | |||||
| Les jeunes feuilles se consomment crues en salade. Plus âgé il se cuit aisément revenu, à l'étouffée, en tarte, en soupe... ou encore cru mais finement émincé. | |||||
| Riche en vitamines A, B1, B2, C, E et PP, en phosphore, calcium et fer. | |||||