Courgette: Courgettes farcies

Ingrédients

4 à 12 courgettes selon grosseur
150 à 200 gr. de fêta
2-3 gousses d'ail hachées
poivre, sel

Préparation

Blanchissez les courgettes coupées en deux dans le sens de la longueur et creusées dans de l'eau bouillante légèrement salée pendant 2 min. Sortez-les et égouttez-les. Mélangez la fêta et l'ail et farcissez l'intérieur des courgettes, vous pouvez ajouter un peu de l'intérieur avec. Mettez au four sur un plat huilé et faites cuire une vingtaine de minutes
Variantes avec parmesan au lieu de la fêta
Faites comme ci-dessus pour cuire. Pour la farce faites revenir un oignons avec l'intérieur des courgettes et l'ail. Remplissez les courgettes, parsemez de fromage râpé et mettez au four.