Courgette: Courgettes aux épices

Ingrédients

3 courgettes moyennes
3 tomates pelée et épépinées (passer à l'eau bouillante 2 min. pour les peler)
3 brins de coriandre fraîche
2 branches de menthe
une demi cuillère à café de cannelle en poudre
3 clous de girofle
2 piments
1,5 dl de crème
sel

Préparation

Coupez les courgettes et les tomates en dés, mettez le tout avec les épices, les piments entiers, la crème dans eu cassotton et cuisez à feu doux une demi-heure. Si il manque de liquide en cours de cuisson, ajoutez un peu d'eau en cours de cuisson. Avant de servir, retirez les piments.