Céleri: Avocats farcis aux céleris

Ingrédients

2 avocats bien mûrs coupés en deux, et dénoyautés
½ céleri râpé fin (le plus fin sera le mieux)
2 citrons, un peu de sel et poivre
4 cerneaux de noix pour garnir (facultatif)
sauce à salade vinaigrée

Préparation

Ajoutez immédiatement au céleri le jus d'un citron. Ecrasez à la fourchette la chair des avocats que vous ajouterez au céleri avec le deuxième jus de citron si nécessaire. Salez, poivrez et laissez reposer 15-30 minutes avant de déguster ou de remplir les " coques d'avocats " que vous pourrez parer de noix.
Pour les enfants qui n'aiment pas le goût du céleri, ajoutez un peu de banane écrasée à leur portion.