Chou blanc: Choux blancs et carottes

Ingrédients

600-800 g de choux émincé
Quelques carottes râpées gros
4 dl Sauce tomates nature maison ou une boîte de tomates pelées
4 cs d'huile d'olive
1/2 cs de coriandre en poudre, grain ou frais
½ cs de kamoun
2 cs de persil haché
sel, poivre

Préparation

Faites revenir dans l'huile les choux et les carottes en remuant régulièrement pendant cinq minutes, ajoutez la sauce tomate ou les tomates pelées coupées en dés, la coriandre, le sel. Laissez mijoter, ajoutez éventuel­lement un peu d'eau. Lorsque c'est cuit, servez en mélangeant le persil au dernier moment pour qu'il ne cuise pas.