Les légumes du cornet
Une encylopédie avec plein d'informations utiles sur les légumes de votre cornet, et pour chaque légumes des recettes pour les préparer.
Huacatay
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ou Tagettes minuta ou menthe noire Saveur de papaye. Voir saveurperou.com et wikipédia, semences (Kokopelli) |
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| originaire des Andes Boliviennes probablement | |||||
| On mange les feuilles. | |||||
| s'utilise comme condiment dans des salades vertes ou de fruits parait-il, on l'a testé en pesto c'est trop bon. | |||||
| Plante fortement parfumée (citronnelle + pomme, pamplemousse rose), elle est utilisée en parfumerie (huile essentielle) et comme aromate pour les viandes (en Amérique du sud). | |||||
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Elle a été utilisée à une certaine époque en infusion pour traiter les infections respiratoires et gastriques. Sa sève peut provoquer des allergies cutanées. |
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