Chou blanc: Soupe au chou blanc

Ingrédients

1 choux moyen
5-6 carottes
1à 2 litres de bouillon
100 g d'orge
huile d'olive, sel, poivre
Vous pouvez remplacer l'orge par du riz, et ajouter
des navets coupés en dés et 1-2 poireaux

Préparation

Emincez le choux à votre goût, faites le revenir dans un peu d'huile, ajoutez les carottes, le bouillon et ensuite l'orge. Ajoutez de l'eau si il le faut en court de cuisson. Après 45 minutes vous pouvez servir sur des croûtons passés à l'ail si le coeur vous en dit.