Recettes
Des recettes délicieuses pour les légumes de votre cornet.
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Mousse de betterave au fromage de chèvre
Genre: Entrée / légumesIngrédients
- une petite betterave cuite- 100g de fromage de chèvre frais
- une gousse d'ail
- sel, poivre, huile d'olive
- optionnel: pignons ou noix
Préparation
Cuire la betterave pour qu'elle soit bien tendre. Laissez refroidir.Dans un mixer, mettre la betterave coupée en dés, la gousse d'ail coupée grossièrement, le fromage de chèvre frai, une cuillère à soupe d'huile d'olive, et assaisonnez sel, poivre.
Mixez le tout jusqu'à obtention d'une mousse homogène rose pétante !
Si la mousse est trop liquide, ajouter une petite poignée de pignons grillés ou de noix.
À tartiner sur du pain au noix !
Recette Jardins de Cocagne / cocagne.ch, publiée sous
licence libre GPL.
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