Recettes
Des recettes délicieuses pour les légumes de votre cornet.
Vous pouvez aussi consulter les sites suivants:
Caviar d’aubergine à la vapeur
Ingrédients
2 petites aubergines1 à 2 gousses d’ail écrasées
2 cuillères à soupe de tahina
Jus d’un demi citron
Merken (piment fumé avec graine de coriandre)
Préparation
Couper les aubergines en deux et les cuire à la vapeur (ça va vite !)Prendre une cuillère pour récupérer la chair et laisser la peau pour le compost.
Écraser la chair avec une fourchette.
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Pratique pour celeux qui n’ont pas de four.
Délicieux parce que l’aubergine garde tout son jus.
Ecologique, parce que ça utilise moins d’énergie.
Une recette proposée par Michèle
Recette Jardins de Cocagne / cocagne.ch, publiée sous
licence libre GPL.
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de mentionner la source https://cocagne.ch/recettes/
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