Recettes
Des recettes délicieuses pour les légumes de votre cornet.
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Pourpier: Salade de pourpier aux oignons nouveaux
Ingrédients
Pour 2 personnes- 200 g de Salade de pourpier
- 1 pincée(s) de Poivre blanc
- 1 pincée(s) de Sel
- 1 pincée(s) de Fleur de sel de Guérande
- 1/2 botte(s) d' Oignon(s) nouveau(x)
- 1 cuillère(s) à café de Vinaigre de Xérès
- 3 cuillère(s) à café d' Huile de noix
Préparation
Lavez le pourpier en répétant l'opération plusieurs fois.Coupez les tiqges verts des oignons nouveaux. Lavez-les puis émincez-les.
Préparez une vinaigrette avec l'huile de noix et le vinaigre de Xérès. Salez et poivrez.
Mélangez le pourpier et les oignons émincés, additionnez la vinaigrette. Saupoudrez d'une pincée de fleur de sel de Guérande pour le croquant
Recette Jardins de Cocagne / cocagne.ch, publiée sous
licence libre GPL.
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