newlogoCa200.png

  • slide
  • slide
  • slide

Recettes

Des recettes délicieuses pour accomoder les légumes de votre cornet, testées par les coopératrices et coopérateurs.

   

Pourpier: Salade de pourpier aux oignons nouveaux

Ingrédients

Pour 2 personnes
- 200 g de Salade de pourpier
- 1 pincée(s) de Poivre blanc
- 1 pincée(s) de Sel
- 1 pincée(s) de Fleur de sel de Guérande
- 1/2 botte(s) d' Oignon(s) nouveau(x)
- 1 cuillère(s) à café de Vinaigre de Xérès
- 3 cuillère(s) à café d' Huile de noix

Préparation

Lavez le pourpier en répétant l'opération plusieurs fois.

Coupez les tiqges verts des oignons nouveaux. Lavez-les puis émincez-les.
Préparez une vinaigrette avec l'huile de noix et le vinaigre de Xérès. Salez et poivrez.
Mélangez le pourpier et les oignons émincés, additionnez la vinaigrette. Saupoudrez d'une pincée de fleur de sel de Guérande pour le croquant

Retour aux recettes

Recette Jardins de Cocagne / cocagne.ch, publiée sous licence libre GPL.
Vous pouvez reproduire cette recette, à condition de la recopier intégralement, de mentionner la source https://cocagne.ch/recettes/ et de la partager dans les mêmes conditions.

copyleft  Les Jardins de Cocagne | Recettes