Recettes
Des recettes délicieuses pour les légumes de votre cornet.
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Patate: Salade de pommes de terre
Ingrédients
1 kg de patates6 cs de bouillon (ou de lait)
2 gousses d'ails
1 sauce vinaigrette
petites herbes fraîches (persil, ciboulettes)
Préparation
Lavez les pommes de terre. Les faire cuire, sans les peler, dans de l'eausalée. Quant l'eau commence à bouillir, laisser cuire doucement
pendant 20 minutes (plus si elles sont très grosses - tester avec une fourchette la cuisson).
Les pommes de terre étant cuites, les éplucher encore chaudes (sans se
brûler les doigts) et les occuper en rondelles minces dans un
saladier contenant le bouillon (ou le lait). Assaisonner avec l'ail, les petites herbes finement hachées et la vinaigrette.
Laisser macérer pendant une heure. Servir tiède ou alors très froid (après une nuit au frigo)
La préparation est la même pour les patates douces.
les Allemands préparent la salade de patates avec des morceaux de cornichons et du hareng... miam!
Recette Jardins de Cocagne / cocagne.ch, publiée sous
licence libre GPL.
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