Chou chinois: Soupe chou chinois et poulet

Ingrédients

un poulet entier
un grand chou chinois ou deux moyens
sel, poivre

Préparation

Remplir une grande casserole à moitié avec
de l'eau bouillante.
Jeter dedans le poulet et le chou chinois
découpé grossièrement. Couvrir et laisser
cuire à petit feu jusqu'à ce que le chou
chinois soit bien mou et transparent et le
poulet bien cuit (environ 30-40 minutes).
Assaisonner avec du sel et poivre, c'est
tout. Selon vos goûts, vous pouvez ajouter
de l'ail et/ ou un cube de bouillon. Pour que
ça fasse un repas costaud, on peut manger
la soupe en y ajoutant du riz blanc, ou
mettre des vermicelles de riz dans la
casserole en fin de cuisson.

Recette Yuko Takase