Bette à tondre : bette à tondre à l'italienne

Ingrédients

bettes à tondre
huile d'olive
1 citron
sel, poivre

Préparation

Cuire les bettes à tondre dans suffisamment d'eau bouillante salée qu'elles soient immergées.

Lorsqu'elles sont tendres, bien les égoutter et les mettre dans un plat.Laisser tiédir. Arroser d'huile d'olive.
Verser le jus de citron juste avant de servir, assaisonner de sel et de poivre.

Servir en entrée.