Navet: Potage aux navets

Ingrédients

200 g de navets
2 pommes de terre
2 oignons émincés
1/2 dl. de crème
Le jus d'un demi citron
sel et poivre

Préparation

Epluchez navets et patates et les couper en morceaux. Faites revenir l'oignon dans un peu d'huile, ajoutez les légumes et un petit litre d'eau, cuire une vingtaine de minutes. Passez au mixer ou passe vite, ajoutez la crème et le jus de citron, salez et poivrez, donnez un bouillon et servez. Dans la soupière vous pouvez ajouter un jaune d'oeuf en remuant vigoureusement et un peu de persil haché.