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Recettes

Des recettes délicieuses pour accomoder les légumes de votre cornet, testées par les coopératrices et coopérateurs.

Recettes par légume
Ail des ours Aubergine Baselle Basilic Basilic violet Bette à tondre Betterave Betterave chioggia Carotte Cassis Catalogne Céleri-pomme Chicorée frisée Chicorée scarole Chou blanc Chou chinois Chou frisé Chou plume Chou rouge Chou-fleur Ciboulette Cima di rapa Colrave Concombre Coriandre Côtes de bettes Courge Courgette Daïkon Dent-de-lion Epinards Fenouil Fève Haricot Huacatay Laitue Lattughino verde Maïs Menthe Mizuna Navet Oignon Ortie Pain de sucre Pak Choï Pallarossa Panais Patates Persil Persil racine Petits pois Piments Poireau Poivron Pomme Pourpier Radis noir Radis rouge Raisinets Rampon Rave Roquette Saladine Sarriette Sauge Shiso Tatsoï Thym Tomate Topinambour

   

  • Carotte: Carottes glacées 1
  • Persil: Persil et ciboulette au boulghour
  • Aubergine: Tortillas aux aubergines
  • Bette: Côtes de bettes en "asperges"
  • Patate: Salade de pommes de terre traditionnelle
  • Patate: Salade de pommes de terre
  • Poireau: Vichyssoise (soupe de poireaux froide ou chaude)
  • Sauce autre pour bâtonnets de légumes crus (dips)
  • Sauce à salade légère
  • Betterave: Potage estival à la betterave rouge
  • Betterave: Salade de betteraves rouges
  • Radis noir: Soupe aux radis noirs
  • Légumes variés : Galettes aux légumes
  • Topinambour : Cocotte de légumes anciens
  • Panais : Cocotte de légumes anciens
  • Galettes aux légumes du cornet
  • copyleft  Les Jardins de Cocagne | Recettes