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Recettes

Des recettes délicieuses pour accomoder les légumes de votre cornet, testées par les coopératrices et coopérateurs.

Recettes par légume
Ail des ours Aubergine Baselle Basilic Basilic violet Bette à tondre Betterave Betterave chioggia Carotte Cassis Catalogne Céleri-pomme Chicorée frisée Chicorée scarole Chou blanc Chou chinois Chou frisé Chou plume Chou rouge Chou-fleur Ciboulette Cima di rapa Colrave Concombre Coriandre Côtes de bettes Courge Courgette Daïkon Dent-de-lion Epinards Fenouil Fève Haricot Huacatay Laitue Lattughino verde Maïs Menthe Mizuna Navet Oignon Ortie Pain de sucre Pak Choï Pallarossa Panais Patates Persil Persil racine Petits pois Piments Poireau Poivron Pomme Pourpier Radis noir Radis rouge Raisinets Rampon Rave Roquette Saladine Sarriette Sauge Shiso Tatsoï Thym Tomate Topinambour

   

  • Betterave: Rösti de patates crues et betteraves
  • Dent-de-lion: Salade de dent de lion aux pois chiche
  • Navet: Mélange de navets ou raves et autres légumes
  • Betterave: Salade de betteraves cuites ou crues
  • Betterave: Sabzi Chop (croquettes de légumes panés - Inde )
  • Navet: Gratin de navets ou raves II
  • Navet: Navets ou raves sautés
  • Betterave: Salade de betteraves crues aux lentilles oranges
  • Navet: Gratin de navets ou raves
  • Couscous avec légumes d'hiver
  • Courge: Soupe à la courge de Cocagne
  • Betterave: Betteraves rouges au radis noir ou raifort
  • Betterave: Betteraves de Noël
  • Navet: Tajine de navets au mouton ou veau
  • Navet: Purée de navets ou raves au séré
  • Chou: Feuilles de chou rouge ou blanc farcies
  • Colrave: Colraves
  • Betterave: Kapusta (Russie)
  • Betterave: Salade de choux et betteraves en conserve
  • Radis noir: Saladine de radis noir effeuillé à l'huile de colza
  • Radis noir: Tartare de radis noirs aux betteraves, vinaigre de cidre
  • Betterave: Chutney de betterave
  • Colrave: Carpaccio de colrave
  • Betterave: Potage estival à la betterave rouge
  • Betterave: Mousse de betteraves, par Helyse
  • Betterave: Chips de Betterave Rouge [à l'huile ou au four]
  • Betterave: Salade de betteraves rouges
  • Betterave: Risotto aux betteraves rouges
  • Céleri: Criquettes de pommes de terre et de céleri
  • Chips et frites de butternut
  • Chou : Feuilles de chou farcies
  • Betteraves rouges : Salade de betteraves rouges et de pommes
  • Betterave: Caviar de betteraves rouges (Икра из свёклы)
  • Betterave: Salade de betteraves en papier-cigarette et céléri râpé
  • Betterave: Verrine vache de betterave et fruit des écureuils
  • Cake aux fanes de navets
  • Carpaccio de betterave chioggia
  • KIMCHI ou Choucroute Coréenne
  • Courge: velouté de courges alla Fredo
  • Tsukemono / « choses macérées » à la FredR
  • Chou plume: Gratin de légumes 100% Cocagne
  • Betterave: Risotto à la betterave et au thym
  • Mousse de betterave au fromage de chèvre
  • copyleft  Les Jardins de Cocagne | Recettes